Отзывы о книге: Технология пивоварения. Учебное пособие для вузов

Вау, эта книга по технологии пивоварения — просто бомба! Все процессы объяснены так живо и с примерами, что читается на одном дыхании. Обожаю такие учебники, которые не дают заскучать.

Среднячок этот учебник. С одной стороны, полно полезной инфы про варку пива, все по полочкам. С другой — язык сухой, как несвежий крафт. Иногда приходилось перечитывать абзацы по два раза, чтобы въехать. Но для экзамена сойдет отлично.

Честно говоря, разочаровался я в этом пособии по пивоварению. Ожидал больше практических советов и реальных кейсов из пивных заводов, а получил кучу теоретических выкладок и химических формул, которые мало кто запомнит. Написано занудно, без огонька, хотя материал вроде актуальный. Не то чтобы совсем плохо, но могло быть гораздо интереснее.