О книге
В этой книге Елена Шрамко - признанный мастер-кондитер мирового класса - представляет передовые технологии и рецепты приготовления тортов, пирожных и выпечки. Издание содержит множество высококачественных цветных иллюстраций, а также подробные комментарии автора с рекомендациями по составу, оформлению и подаче блюд.
Характеристики
Издательство:
Ресторанные ведомости
Год издания:
2012-01-01
ISBN:
978-5-98176-100-3
0 
