BOOK
Товароведение и экспертиза потребительских товаров
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.
Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров".
Издание второе, переработанное и дополненное.
Стоимость в разных магазинах:
Лабиринт
Стоимость: 563 ₽*
* на сайте партнёра. На нашем - не является публичной офертой?
Прочее:
ISBNS: 978-5-16-003476-8
Издатель: ИНФРА-М
Publish date: 2009-01-01
Серия: Высшее образование
Жанры: Маркетинг
Empty