Процессы и аппараты пищевых производств: учебник
0 Оценок
Отзывов
О книге
Приведены основы и конкретные методики расчета технологических процессов пищевых производств и аппаратов для их реализации: трубчатых, емкостных и пластинчатых теплообменников, вакуум-выпарных и сушильных аппаратов, сепараторов. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по инженерно-техническим направлениям.
Характеристики
Издательство:
Инфра-Инженерия
Год издания:
-
ISBN:
978-5-9729-2363-2
0 
