Энциклопедия петербургского гастронома. Сосиски

О книге

Любите Петербург и вкусно поесть? Тогда «Энциклопедия петербургского гурмана» – для вас! Это не просто подкаст о еде, а путешествие в историю и культуру столицы Российской империи через призму гастрономии. В каждом выпуске мы обсуждаем особенности петербургской кухни и продуктовой торговли, делимся аутентичными рецептами, читаем стихи и веселые истории из газет и журналов XIX – н. XX в.3 ноября 1805 года венский мясник Иоганн Ланер создал сосиску. В этом выпуске рассказывается, как всего через несколько лет она добралась до России и покорила Петербург, а также о том, почему дети колбасников отказывались есть этот деликатес.