Книги

/

Основы производства

/

Олеговна Лариса Широкова

/

Сборник задач и практических ситуаций по технологии продукции общественного питания. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Олеговна Лариса Широкова: Сборник задач и практических ситуаций по технологии продукции общественного питания. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Сборник задач и практических ситуаций по технологии продукции общественного питания. (СПО). Учебно-практическое пособие.

Олеговна Лариса Широкова

0.00

0 Оценок

0

Отзывов

О книге

Цель пособия – оказать помощь студентам в приобретении необходимых знаний при проведении технологических расчетов, разработке нормативной документации на продукцию общественного питания, планировании основных показателей производства. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО, специалистов, работающих в сфере общественного питания.

Жанры и теги

Основы производства

Серия

Лучшая цена:

1000 ₽

Наличие в магазинах

Купить на Литрес

1000 ₽

Читать онлайн

Характеристики

Издательство:

-

Год издания:

-

ISBN:

-

Отзывы

0

Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться

Похожие книги

Йорго Трахилис: Лидерство на всех уровнях бережливого производства: Практическое руководство

1018 ₽

0.00

0

Лидерство на всех уровнях бережливого производства: Практическое руководство

Йорго Трахилис

А. Бабаев М.: Приборостроение

849 ₽

0.00

0

Приборостроение

А. Бабаев М.

Анатольевич Глушецкий Андрей: Колокольное дело в России

3394 ₽

0.00

0

Колокольное дело в России

Анатольевич Глушецкий Андрей

Николаевна Шумилкина Марина: Кондитер: учеб. пособие

969 ₽

0.00

0

Кондитер: учеб. пособие

Николаевна Шумилкина Марина

Владимирович Тетельмин Владимир: Защита окружающей среды в нефтегазовом комплексе, 3-е изд.

2409 ₽

0.00

0

Защита окружающей среды в нефтегазовом комплексе, 3-е изд.

Владимирович Тетельмин Владимир

Кязимович Алиев Владимир: Экологическая безопасность при разработке северных нефтегазовых месторождений

2909 ₽

0.00

0

Экологическая безопасность при разработке северных нефтегазовых месторождений

Кязимович Алиев Владимир

Транспортное производство: технологические особенности развития, логистика, безопасность

1357 ₽

0.00

0

Транспортное производство: технологические особенности развития, логистика, безопасность

Иванович Артоболевский Иван: Механизмы в современной технике. В 7 томах. Том IV. Зубчатые механизмы

3103 ₽

0.00

0

Механизмы в современной технике. В 7 томах. Том IV. Зубчатые механизмы

Иванович Артоболевский Иван