О книге
Учебник создан в соответствии с действующей программой и государственным стандартом профессионального образования. В нем кратко представлены классификации, технологии, сырье, потребительские свойства товаров, требования к качеству, правила упаковки, маркировки и условия их хранения. К теоретическому материалу прилагается комплект тестов и контрольных ответов, составленных в соответствии с уровнем усвоения согласно государственному стандарту. Учебник рекомендуется для студентов колледжей, учащихся лицеев, училищ, а также студентов экономических специальностей вузов. 6-е издание, дополненное и переработанное.
Характеристики
Издательство:
Феникс
Год издания:
2010-01-01
ISBN:
5-222-09900-8, 978-5-222-14197-7, 978-5-222-17511-8
0 
