Ветеринарно-санитарная экспертиза сырья животного и растительного происхождения. СПО
0 Оценок
Отзывов
О книге
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты. 2-е издание, стереотипное
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2021-01-01
ISBN:
978-5-8114-5942-1, 978-5-8114-7968-9
0 
