Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие
0 Оценок
Отзывов
О книге
В книге дана характеристика воздействия ксенобиотиков, изложена сущность физико-химических методов и методов микробиологического исследования пищевой продукции, рассмотрены особенности выбора аналитического оборудования и оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами, даны рекомендации по формированию приборного оснащения лаборатории для комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза.
Характеристики
Издательство:
-
Год издания:
-
ISBN:
9785005309082
0 
