Физическая и коллоидная химия. Учебное пособие
0 Оценок
Отзывов
О книге
В учебном пособии изложены основные разделы физической и коллоидной химии: состояние вещества, химическая термодинамика, термохимия, химическое и фазовое равновесие, химическая кинетика и катализ, фотохимия, термодинамические свойства растворов электролитов и неэлектролитов, электропроводность растворов электролитов, электрохимические процессы, поверхностные явления, учение о коллоидных состояниях и микрогетерогенных системах. Предназначено для студентов вузов и ссузов, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология продуктов общественного питания», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». 3-е издание, стереотипное.
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2022-01-01
ISBN:
978-5-507-44162-4, 978-5-8114-3519-7, 978-5-8114-7414-1
0 
