Кулинарная энциклопедия. Том 5. В - Г. Венский шницель - Гамбо

О книге

В 5 томе энциклопедии вы сможете узнать: - как сделать домашнюю ветчину и домашнее вино; - чем отличается французский винегрет от русского; - рецепты венского шницеля и вепрева колена; - как итальянцы готовят "тунцовую телятину"; - что такое верещака, вергуны и вертута; - всё о витаминах, вишне и вермишели; - какой сок считается самым полезным; - секреты готовки на водяной бане; - как выбрать лучшую вырезку; - что приготовить в воке; - какие бывают вилки и многое другое. Составители: Бондаренко Н., Шинкарева Н.