Контроль качества продуктов питания
0 Оценок
Отзывов
О книге
Пособие соответствует требованиям государственного образовательного стандарта третьего поколения дисциплины «Управление качеством» направления магистерской подготовки 240700 «Биотехнология» и дисциплины «Контроль качества биологически активных веществ» направления магистерской подготовки 260100 «Продукты питания из растительного сырья», стандарта второго поколения дисциплины «Контроль качества продуктов питания» подготовки студентов по направлению 240900 «Биотехнология». В пособии рассмотрены принципы систем контроля качества пищевых продуктов, приведены основные термины и определения на основе существующих правовых и нормативных документов.
Характеристики
Издательство:
Изд-во КНИТУ
Год издания:
2012-01-01
ISBN:
978-5-7882-1308-8
Отзывы
0Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться
0 
