Кондитер. Руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий
0 Оценок
Отзывов
О книге
Репринт с издания. Ленинград 1928. С иллюстрациями. Издание представляет собой руководство к изготовлению всевозможных кондитерских изделий - конфет, карамели, монпансье, мармелада, пастилы, драже, шоколада, бабы, куличей, тортов, пирожных, печенья, пряников, мороженого, желе, варенья, заготовок, напитки. Книга рассчитана на кустарей, ремесленников, поваров, кухарок и домашних хозяек. Пожалуй самая известная (из довоенных), самая полная и подробная книга по изготовлению сложных кондитерских изделий.
Характеристики
Издательство:
Секачев В.Ю.
Год издания:
2019-01-01
ISBN:
978-5-4481-0385-8
0 
