О книге
В практическом руководстве рассказывается о сложном церемониале гостеприимства - особенностях организации банкетов внутри и вне зданий; финансовой политике, планировании события и распределения обязанностей; составлении меню, а также нюансы заключения письменных контрактов, общения с заказчиками.
Характеристики
Издательство:
Феникс
Год издания:
2003-01-01
ISBN:
5-222-03997-8
0 
