Диетология: полное руководство

Книга предназначена для среднего медицинского персонала и широкого круга читателей, серьезно интересующихся своим здоровьем. Один из самых опытных ученых-диетологов, М.М.Гурвич подробно излагает все принципы современного лечебного питания., приводит рецепты всех диетических столов. В 4-м издании помещены свежие приказы Минздравсоцеразвития, обновлены и расширены необходимые методические инструкции. 4-е издание, исправленные и дополненные.