"Без глютена, лактозы и сахара? Беру!" Кому нужна еда с "особым" составом?

О книге

В новом эпизоде подкаста «ЯсноПонятно» Маша, Лина и Игорь обсуждают, когда и почему магазины заполнили товары, из которых производители убрали то или иное вещество. Влияют ли глютен и лактоза на здоровье тех людей, у кого нет на них аллергии. И так ли на самом деле полезна еда с пониженным содержанием жира и сахара. Исключение веществ из состава продуктов питания – ЗОЖ, мода или маркетинговый ход? Консультировала диетолог Елена Соломатина.