Профессиональный кофе. Библия бариста. Справочный материал и учебное пособие для бариста
0 Оценок
Отзывов
О книге
Это издание - первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе - везде, где хотят готовить кофе профессионально. Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным бариста в качестве справочного материала.
Характеристики
Издательство:
Ресторанные ведомости
Год издания:
2004-01-01
ISBN:
5-98176-014-1
0 
