#

Cabbage and Caviar. A History of Food in Russia

0.00
0 Оценок
0
Отзывов

О книге

A major, comprehensive history of Russian food. When people think of Russian food they generally think either of opulent luxury, signified above all by caviar, or of poverty and hunger – of cabbage and potatoes and porridge. Both of these visions have a basis in reality, but both of them are incomplete. The history of food and drink in Russia includes hunger and it includes plenty, it includes scarcity and, for some, at least, abundance. It includes dishes that came out of the northern, forested regions and ones that incorporate foods from the wider Russian Empire and later from the Soviet Union. Cabbage and Caviar places Russian food and drink in the context of Russian history, and shows off the incredible (and largely unknown) variety of Russian food.

Жанры и теги
Серия
Лучшая цена:
7021 ₽
Наличие в магазинах #
Купить на Лабиринт
7021 ₽
Характеристики
Издательство:
Reaktion Books
Год издания:
2021-01-01
ISBN:
9781789143645

Отзывы

0

Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться
Войти
или
Номер телефона Другие способы
При входе на ресурс вы принимаете публичную оферту и обработку персональных данных
Другие способы
Через приложение Books.Fan
При входе на ресурс вы принимаете публичную оферту и обработку персональных данных
Введите номер телефона
Введите код
Мы отправили вам письмо с кодом на
+78786546545
Введите его для подтверждения номера телефона
Не приходит код?