Лабораторные работы по технологическому оборудованию предприятий. Учебное пособие
0 Оценок
Отзывов
О книге
Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформулирована цель эксперимента, дано описание объекта исследования, приведена методика проведения эксперимента. Учебное пособие предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки "Технологические машины и оборудование" и "Технология продукции и организации общественного питания". 4-е издание, исправленное.
Характеристики
Издательство:
Лань
Год издания:
2015-01-01
ISBN:
978-5-8114-1754-4
0 
