Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству приготовления стейка
3 Оценки
Отзыва
О книге
Эта книга — не просто сборник рецептов, а фундаментальное руководство по работе с мраморной говядиной. Автор, опытный шеф-повар и мясник, делится знаниями о выборе мяса, этапах подготовки и тонкостях приготовления стейков. Книга раскроет секреты идеального стейка, а также даст советы по соусам и гарнирам. Настоящее открытие для тех, кто хочет готовить осознанно и вкусно.
Характеристики
Издательство:
Эксмо:ХлебСоль
Год издания:
2025-01-01
ISBN:
978-5-04-206310-7
Отзывы
3
Эта книга — настоящий кладезь знаний для любителей стейков. Андрей Мясоед подробно рассказывает о разных видах мраморной говядины, о том, как её выбирать и готовить. Я узнал много нового о степенях прожарки и секретах приготовления идеального стейка. Теперь я чувствую себя гораздо увереннее на кухне!
0
0
Мне понравилось, как автор делится своим опытом и знаниями. Книга читается легко и интересно, хотя некоторые моменты могли бы быть более подробными. В целом, это хорошее руководство для тех, кто хочет научиться готовить вкусные стейки. Особенно понравились рецепты и советы по подаче блюд.
0
0
Книга интересная, но местами слишком сложная для понимания. Автор использует много профессиональных терминов, которые могут быть непонятны обычным читателям. Тем не менее, если вы интересуетесь кулинарией и хотите узнать больше о стейках, то эта книга может быть полезной.
0
0
Чтобы оставить отзыв или проголосовать, необходимо авторизоваться
2 
