Отзывы о книге: Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и выпечки

Эта книга — просто находка для любителей домашней выпечки! Очень подробно описаны процессы приготовления разных видов хлеба, всё понятно и доступно. Я уже попробовала испечь несколько видов хлеба по рецептам из книги, получилось отлично. Особенно понравилось, как автор рассказывает об истории хлеба — интересно и увлекательно. Рекомендую всем, кто хочет научиться печь настоящий русский хлеб на закваске.

Книга интересная, но некоторые рецепты мне показались слишком сложными. Хотя я всё равно попробовал испечь хлеб по одному из них, и результат меня порадовал. Автор даёт много полезной информации о заквасках и их свойствах, это очень ценно для тех, кто хочет глубже понять процесс приготовления хлеба. В общем, книга хорошая, но не для новичков в выпечке.

Книга неплохая, но я ожидал большего. Рецепты интересные, но некоторые из них требуют слишком много времени и усилий. Возможно, для профессиональных пекарей эта книга будет более полезной, но для меня она оказалась слишком сложной. Тем не менее, я узнал много нового о русском хлебе и его истории, так что книга не прошла для меня даром.